Cocotte de Poulet aux légumes

Hello amis lecteurs,

Nous sommes entre grisaille et soleil, alors je vous propose une petite cocotte de poulet aux légumes pour déguster les saveurs d’été qui arrivent.

Pour les ingrédients:

– 3 poireaux

– 2 poivrons rouge

– 600 grammes de poulet

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

-3 cuillères à soupe de pulpe de tomate

– 1 cuillère à café de sucre pour casser l’acidité de la tomate

– 2 tomates

– du persil

– 10 cl de vin rouge , ça correspond à un verre à moutarde

– 10 cl d’eau

– herbe de provence

-sel et poivre

Passons à la préparation qui est très simple vous allez voir:

Commencez par laver les poireaux, les poivrons, les tomates et émincez les!

Puis coupez la viande en dés et faites là revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive. Après vous pouvez ajouter les poireaux, la pulpe de tomate et les tomates, la cuillère de sucre, les poivrons et les 10 cl d’eau. Fermez la cocotte et faites cuir le tout à l’étuvée pendant 30 minutes.

Enfin, vous pouvez ajouter le vin, 2 pincées d’herbe de Provence ( selon les goûts) . Et là! commence la séance ou les légumes doivent mijoter pour avoir une bonne sauce et faire évaporer l’alcool. Je vous conseille de laisser 15 à 20 minutes.. à vous de voir et de goûter.

Enfin salez, poivrez et servez chaud avec du persil lavé et ciselé.

Idée: vous pouvez aussi accompagner le plat de riz ou le manger ainsi.

Bonne cuisine 🙂

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. oumyusuf dit :

    super bon 🙂

    Aimé par 1 personne

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