Hello Guys!!

Alors j’ai décidé de vous proposer une recette facile que vous pouvez faire lors de vos repas de famille, entre amis ou autres. C’est simple, savoureux et surtout pas prise de tête!! Il vous faut juste un peu de temps (prenez 1 heure devant vous).

Il s’agit d’un poulet mariné au soja et sa compotée de légumes.

Les ingrédients que vous devez avoir sous la main: (pour 5/6 personnes)

– 2 poireaux

– 3 poivrons verts

– 3 courgettes

– 1 aubergine

– 3 tomates

– 400g de pulpe de tomate

– 1 oignons nouveaux

– 3 petites gousses d’ail

– de l’huile d’olive

– sel / poivre

– une cuillère à café de sucre pour l’acidité de la tomate

– des aiguillettes de poulet et du riz basmati parfumé (la quantité que vous voulez en fonction de la présentation que vous voulez faire et de la quantité que vous voulez mettre dans votre assiette.)

– de la sauce soja sucrée (bien crémeuse, évitez de prendre trop liquide pour cette marinade)

– des bruns de persil pour décorer

ça marine ça marine!
ça marine ça marine!

Passons à la préparation:

1e étape: la marinade de poulet:

Il n’ est pas possible de faire plus simple. Coupez vos aiguillettes en dés pas trop gros et les tremper dans de la sauce soja sucrée. Salez et laissez le temps de faire votre deuxième étape.

2e étape: la compotée de légumes:

Préparez vos légumes sur votre table. Prenez une planche à découper, une marmite que vous mettez sur votre plaque ou sur votre feu …et hop go! ( Il faut donc que les légumes cuisent au fur et à mesure.) On va commencer, à peu prés, par ceux qui mettent un peu plus de temps à s’attendrir. Donc, dans votre marmite, mettez un fond d’huile d’olive, ajoutez l’ail et l’oignon ( préalablement coupés en petit) et allumez le feu.

les légumes sont ajoutées au fur et à mesure que ça cuit!
les légumes sont ajoutées au fur et à mesure que ça cuit!

Vous couperez vos légumes en tout petit, ( petit carré de préférence ) et quand vous aurez finis d’en couper un, vous les  mettrez dans votre marmite pour qu’ils cuisent . Commencez par les poivrons, puis les courgettes, les poireaux, l’aubergine, les tomates et finissez par mettre la pulpe de tomate. Ajoutez la cuillère à café de sucre.  Salez et poivrez. Il faut que vous la laissiez environ 40 minutes sur le feu en remuant souvent. Les légumes doivent avoir un peu fondu… se mélanger à la sauce mais pas trop de façon à ce qu’on voit les dés, mais ils seront fondant en bouche comme une bonne compotée. Donc surveillez la cuisson (il vous faudra plus ou moins de temps en fonction de vos légumes).

3e étape les cuissons:

la confiture doit être onctueuse, les dés présents mais fondants :)
la compotée doit être onctueuse, les dés présents mais fondants 🙂

Vous pouvez la débuter un peu avant la fin de cuisson de votre confiture de légumes ou la faire après. Vous avez juste à la réchauffer un peu avant de servir. Mettez à cuir votre riz dans de l’eau salée et faites de même avec le poulet…. les vapeurs d’odeurs de soja, de légumes doivent se faire sentir… ça donne faim hein ??? 😉

4e étape: la composition

Ben euhh!! Servez ça chaud! Mettez vos bruns de persil! Faites votre présentation et c’est tout! Juste à vous régaler!! C’était facile et en plus c’est bon! Et c’est beau!! Que demander de plus? 🙂

AHH ouiii! Et plus de tout ça, c’est bon pour la santé!!

A vos fourneaux !!!!

Et à bientôt 🙂

La présentation compte beaucoup! Alors laissez vous aller ;)
La présentation compte beaucoup! Alors laissez vous aller 😉
Miam miam!!
Miam miam!!

3 réponses sur « Poulet mariné au soja et sa compotée de légumes »

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