Et si on discutait pancake? C’est exactement ce qui m’est arrivée avec ma collège de travail… Celle si m’expliquait qu’elle les confectionnait avec du yaourt, alors que de mon côté pas du tout!

Depuis quelque temps, j’ai trouvé le dosage que je voulais pour mes pancakes sains mais avec un bon goût! Hey oui! Il faut pas enlever le goût pour avoir du Healthy 🙂

Depuis cette conversation, j’ai décidé de vous faire partager ma recette.

Alors, voici les ingrédients: (pour environ 9 pancakes de tailles moyennes)

– 40 grammes de flocons d’avoine

– 50 grammes de poudre d’amande

– les 3/4 d’un verre à moutarde de lait d’amande

– 3 blancs d’œuf

– 2 sachets de 7.5 grammes de sucre vanillé

– 1 sachet de levure

– 2 cuillères à soupe de miel (tellement bon pour la santé Mister Miel ❤ )

La préparation:

Prenez 30 grammes de flocons d’avoine et mixez les pour en faire de la farine. Mélangez avec les 10 grammes de flocons d’avoine non mixés et avec la poudre d’amande.

Ajoutez le lait d’amande et les blancs d’œuf. Puis, battez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Et enfin, faites de même en ajoutant les deux sachets de sucre vanillé, le sachet de levure et les cuillères de miel.

Laissez reposer 15 minutes. Et go!! C’est parti pour la cuisson dans une petite poêle à blinis ou tout simplement en faisant plusieurs petits tas dans une plus grosse poêle. Il faut les cuire à feux très doux et avant de les retourner, attendez bien que le dessus commence à durcir et faites le délicatement. Quelques minutes suffisent!

 

Vous pouvez ensuite les déguster avec de la confiture, des fruits frais ou un nappage miel… Laissez aller votre imagination. Personnellement, je les ai mangé avec un peu de miel, des framboises fraîches et des morceaux de banane… miam miam 😉

A vos pancakes 😉 et à bientôt!

pancakes sains

A vos commentaires :)

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