J’ai une petite recette super bonne, simple et facile à faire qui va ravir les papilles de vos proches ou même juste les votre 🙂

C’est un cake méditerranéen mais pas comme les autres. Il ne contient pas de farine blanche mais de la farine de riz et de la maïzena. Ces farines permettent une meilleure digestion et elles donnent aussi plus de légèreté au cake. De plus, il faut savoir que la farine blanche ne permet pas d’éliminer les toxines, au contraire, elle les conserve dans notre organisme. Donc, il faut équilibrer ça consommation avec d’autres. Puis, ce cake sera parfait pour les allergiques car du coup, il est sans gluten et il ne contient pas de lait de vache mais du lait d’amande.

Les ingrédients: (un cake pour 4 personnes, ou si vous êtes seul vous pouvez très bien le conserver quelques jours)

  • 100 grammes de tomates séchées
  • 20 olives noirescake sans gluten 6
  • 100 grammes de fêta
  • 90 grammes de farine de riz
  • 90 grammes de maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 verre à moutarde de lait d’amande
  • une bonne poignet de ciboulette fraîche

 

La préparation:

Rien de plus simple. Préchauffez votre four à 200 degrés.

Dans un premier temps, je vous conseille de couper la fêta en carré, les tomates en carré aussi, les olives en rondelles et cisailler la ciboulette.

Dans un deuxième temps, passez à votre pâte. Mélangez les farines et la levure. Ajoutez le lait d’amande, les œufs et fouettez jusqu’à avoir une contenance homogène. Puis, vous pouvez ajouter vos ingrédients.

La fêta et les autres ingrédients contiennent du sel naturel. Il n’est donc pas utile de le saler, car lors de la cuisson les ingrédients vont saler naturellement le cake.

Et on consomme déjà suffisamment de sel dans notre quotidien. On nous répète souvent que trop, c’est pas bon pour la santé 😉 N’est-ce pas?

Enfin, versez votre préparation dans un moule à cake en silicone. Si c’est dans un moule classique, beurrez le moule.

Enfournez votre cake à 200 degrés pendant environ 45 minutes. Une astuce: si votre cake brunit trop vite, recouvrez le de papier aluminium. Puis s’il cuit trop vite à l’extérieur et pas suffisamment à l’intérieur, baissez votre four à 180 degrés pour finir la cuisson. La cuisson dépend de vos fours. Donc surveillez bien et vous aurez un super beau cake. 🙂

Idée:  Vous pouvez l’associer à une bonne sauce tomate et de la salade 🙂 c’est bon! c’est miam!!

Voilà la petite recette du cake bon pour la santé est finie.

Régalez vous bien et profitez de ces petits moments gourmands pour vous détendre et profiter de la vie.

A très bientôt 😉

 

 

 

 

 

 

Une réponse sur « Cake Méditerranéen #healthy #sansgluten »

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