Mitonné de Châtaignes et de Pommes de Terre

mitonné de chataigne et pomme de terre 1

On est début décembre et j’imagine que pour quelques uns d’entre vous, vous avez attaqué votre calendrier de l’avent avec bonheur 😉 ! Bande de coquin!

Alors, je ne vais pas vous proposer d’en fabriquer un maison mais je vous dévoile un petit plat bien bon et de saison… Il s’agit d’un mitonné de châtaignes et de pommes de terre! C’est très gouteux.. vous pouvez le déguster juste comme ça ou encore accompagné d’une salade d’endive ou d’une viande rouge pour les carnivores. C ‘est très rapide et ça permet de se plonger dans les saveurs hivernales

Les ingrédients: (pour 2 personnes environ)

On fait revenir les échalotes dans l'huile d'olive.
On fait revenir les échalotes dans l’huile d’olive.

 

  • 500 grammes de pommes de terre
  • 200 grammes de châtaignes cuites
  • 100 grammes d’échalotes
  • quelques branches de thym
  • une petite poignée de persil plat
  • 1 petite cuillère à café de cumin moulu
  • un filet d’huile d’olive
  • sel, poivre

La préparation:

Commencez par coupez en cube les pommes de terre épluchées. Emincez les échalotes et le persil.mitonné de chataigne et pomme de terre 3

Dans un faitout, Versez un filet d’huile d’olive et faites revenir les échalotes. Ensuite, Mettez les pommes de terre et les châtaignes. Couvrez les d’eau. Ajoutez le cumin, le thym, le persil, le sel et le poivre.

Puis, laissez cuir pendant environ 20 minutes. Pour vérifier la bonne cuisson, plantez un couteau dans une pomme de terre, si celle si est fondante, c’est que c’est bon! Ajuster l’assaisonnement et on sert les assiettes 🙂

Alors ça, si c’est pas de la petite recette ultra facile 😉

Je vous souhaites de vous régaler!!

mitonné de chataigne et pomme de terre 4

 

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A vos commentaires :)

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