tartes figues amandes 1

Alors les amis, je viens vers vous aujourd’hui avec une tarte aux figues et aux amandes. Habituellement, je fais toujours ma propre pâte feuilletée mais j’ai un petit épicier bio qui propose des pâtes au top… de plus, j’ai découvert que même les chefs les prenaient toutes prêtes bref… m’étant assurée que celle-ci contenait que des bons ingrédients, j’ai décidé de me lancer et j’ai pas été déçue même si je continuerai à la faire moi-même 🙂 car c’est quand même plus top!

Bref, et si j’en venais à ma petite tarte aux figues et aux amandes… si savoureuse! Et pour une après midi au coin du feu avec un thé aux épices ou un chocolat chaud, c’est parfait!

Une petite tarte très légère et inratable 🙂

Les ingrédients: (Pour 4 ou 2 personnes en fonction de votre gourmandise)

  • une pâte feuilletée bio ou une pâte feuilletée maisontartes figues amandes 2
  • 4 ou 5 figues
  • 1 citron non traité pour les zestes
  • 2 œufs
  • 150 grammes d’amandes émondées
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • 50 grammes de beurre ramolli
  • un peu de confiture d’abricot

La préparation:

Rincez vos fruits puis à l’aide d’ une râpe, prélevez les zestes du citron.

Découpez la pâte feuilletée de façon à avoir un rectangle. Dans un bol, fouettez un jaune d’œuf avec un peu d’eau. Badigeonnez les bords avec la préparation, puis, repliez les sur eux de façon à avoir un petit rebord. Enfin, re-badigeonnez les bords. A présent, mettez la pâte au réfrigérateur le temps de préparer la suite.

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Sur une plaque de cuisson, mettez les amandes et enfournez dans le four à 200 degrés avec le mode grill pendant 5 minutes environ. Puis, dans un mixeur, mettez les amandes grillées, le beurre ramolli, le sucre, les zestes de citron et un œuf entier. Maintenant, étalez la préparation sur la pâte et remettez la au frais pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, coupez vos figues en quatre.

Disposez les au cœur de la tarte et enfournez à 200 degrés pendant 20/25 minutes.

Dans une casserole, faites chauffer la confiture d’abricot et mettez en sur la tarte. Elle serra plus brillante et ça donne un petit goût acidulé.

Idée: Dégustez la comme beaucoup de tarte, avec de la crème fraîche ou une boule de glace vanille ou encore saupoudrée de sucre glace. Ah et tiède c’est encore mieux!

Et voilà! Une superbe tarte qui va vous faire du bien au moral 🙂

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Une réponse sur « Tarte aux Figues et aux Amandes grillées »

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