Poivrons Farcis à la Mozzarella et à la Tomate #facile #délice

poivrons farcis mozza tomates 5

 

Je suis certaine qu’après quelques folies culinaires, vous aimez manger léger mais toujours équilibré et surtout vous aimez garder ce côté gourmand dans vos plats! C’est bien normal… Il ne faut pas se priver des saveurs.. c’est ce qui nous donne le plaisir de savourer des bons petits plats!

Donc, je vais vous proposer dans cet article une recette légère et simple. Elle est la bienvenue après les repas de fêtes un peu lourd 🙂 Il s’agit tout simplement de poivrons farcis à la mozzarella et à la tomate. Pas de mauvaise graisse.. mais de la bonne huile d’olive!

poivrons farcis mozza tomates 1

 

Les ingrédients: (pour 3 personnes -soit un poivron chacun – si vous êtes seul, réduisez les quantités ou gardez le reste de farce pour garnir d’autres légumes)

  • 3 poivrons
  • 3 tomates
  • 125 grammes de mozzarella au lait de bufflonne (soit environ 1boule)
  • une grosse poignet de ciboulette
  • 2 gros œufs
  • 60 grammes de parmesan râpé
  • 140 grammes de chapelure fine
  • sel, poivre
  • huile d’olive

La préparation:

La farce :)
La farce 🙂

Mettez à préchauffer votre four à 200 degrés.

Lavez et coupez vos poivrons en deux. Il faut retirez les graines et les parties blanches de celui-ci. Puis, coupez les tomates en petits dés et faites de même avec la mozzarella.

Dans un cul de poule, battez vos œufs et ajoutez les tomates, la chapelure, la ciboulette cisaillée, la mozzarella et une petite cuillère d’huile d’olive.  Salez et poivrez. Remuez bien!

Enfin, vous avez juste à farcir les poivrons. Saupoudrez légèrement de parmesan.

Mettez les dans un petit plat et ne les serrez pas trop. N’hésitez pas à prendre un deuxième plat si les votre sont trop petits. Au fond du plat, mettez quelques cuillères à soupe d’eau. Versez un petit filet d’huile d’olive sur l’ensemble des poivrons et hop on enfourne le tout.poivrons farcis mozza tomates 3

Laissez cuir 40 à 45 minutes environ en surveillant la cuisson. Au bout de 20 minutes de cuisson, recouvrez vos poivrons d’un papiers aluminium, pour éviter qu’ils noircissent et aussi pour éviter les projections de jus.

Hey voilà vous avez plus qu’à servir. Sachez aussi que cette recette peut se manger froide!

Bonne dégustation les croustilleurs!

Avant de passer au four!
Avant de passer au four!

poivrons farcis mozza tomates 7

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Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Une recette qui a l’air très chouette ! Je testerai !

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