couscous à l'orange 4

 

Hey les croustilleurs, ça vous tente de manger pour le goûter un petit coucous sucré, bon pour la santé et bien frais 🙂

C’est super simple et en plus ça permet de voyager le temps d’un instant grâce à nos papilles! Puis, c’est une petite douceur très sympa à partager… Bon je ne parle pas trop et je vous expose directement la recette!

couscous à l'orange

Les ingrédients: (pour 5/6 personnes, il se conserve très bien pour le lendemain et sinon réduisez les quantités)

  • 160 grammes de coucous (à grain moyen c’est mieux)
  • 4 oranges bio non traités
  • 80 grammes de raisins blonds
  • 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 30 grammes de sucre cassonade roux
  • 30 grammes d’amandes effilées
  • quelques écorces d’oranges confites

La préparation:couscous à l'orange 2

Mettez d’abord les raisins à mariner dans l’eau de fleur d’oranger (les 4 cuillères) pendant que vous faites le reste.

Dans une poêle, faites torréfier les amandes effilées.

Faites cuir la semoule comme indiqué sur le paquet, en général c’est dans l’eau chaude pendant quelques minutes. Egrainez à la fourchette le couscous. Quand la semoule est encore bien chaude, râpez dedans les zestes d’une des oranges et gardez la pour après. Ajoutez le sucre, les raisins avec la fleur d’oranger et les amandes effilées. Réservez le tout au frais!

Juste avant de servir, ajoutez le jus de l’orange dont vous avez prélevé les zestes et coupez les autres en tranches pour garnir. Vous pouvez aussi disposer quelques écorces d’oranges confites. Egrainez bien à nouveau et mangez frais 🙂

C’est bon et ces saveurs du sud font vraiment du bien ❤

Bonne dégustation!!

couscous à l'orange 5

couscous à l'orange 6

couscous à l'orange 3

 

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