quiche oignon fromages 4

Hello les croustilleurs, comment allez vous? De mon côté, en ce moment, j’ai envie de plat à base d’oignon 🙂 – J’apprécie ce petit goût acidulé qu’il peut donné au plat et ça façon de relever le goût!

Je vous propose une petite quiche rapide mais qui fait son effet! Elle va être légère en bouche mais avec beaucoup de saveur!

quiche oignon fromages 1

Les ingrédients: (pour une quiche de 5/6 personnes)

  • de la pâte feuilletée (prenez en une de très bonne qualité, pure beurre si vous l’achetez en commerce, sinon faites la vous même 😉 )
  • 1 gros oignon
  • 100 grammes de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 2 petits rocamadour, donc 70 grammes en tout
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • un peu de muscade
  • un peu de beurre
  • sel et poivre

quiche oignon fromages 2

La préparation:

Commencez comme d’habitude par préchauffer votre four à 200 degrés.

Pelez l’oignon, coupez le finement, et dans une poële avec un peu de beurre, faites le revenir pendant 5 minutes.

Maintenant, dans un saladier, battez la crème avec les œufs et incorporez les oignons, le gruyère, un peu de noix de muscade râpée et un peu de sel et poivre.

Beurrez votre moule à tarte et disposez la pâte. N’oubliez de piquer avec une fourchette le fond de celle-ci pour pas qu’elle gonfle. Puis, versez la préparation. A présent, vous pouvez parsemer la quiche de romamadour émietté.

Allez, vous pouvez enfourner la quiche et la laissez cuir pendant 35 minutes environ à 200 degrés. Surveillez bien la cuisson. Si vous voyez votre quiche gonfler, c’est normal, ne vous inquiétez pas. Une fois sortie du four, laissez-la reposer pendant une dizaine de minutes avant de la déguster et vous allez voir, elle va légèrement dégonfler et vous aurez une belle quiche. Et vous pourrez manger une quiche très légère en texture et exquise 🙂

 

Bonne dégustation!!

 

quiche oignon fromages 3

Une réponse sur « Quiche à l’Oignon et aux deux Fromages! »

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