Purée d’épinard, dès 4 mois

La purée d’épinard est un classique pour les débuts de la diversification.

Elle est très simple à réaliser. Le plus long sera sans doute de bien laver les feuilles d’épinards pour être certain qu’il n’y ai pas de sable ou de terre…

Vous avez deux façons pour réaliser celle-ci: avec pomme de terre ou sans.

Réalisation sans pomme de terre:

  • 130g de feuilles d’épinard,
  • de l’eau minérale, pour la cuisson vapeur

Puis pour le matériel:

un cuit vapeur et un mixeur.

Il faut commencer à couper toutes les tiges des feuilles. Ensuite, bien laver. Mettre à cuir pendant 8 minutes, puis, il nous reste plus qu’à mixer jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

Pour la version avec pomme de terre:

Faites la même chose en ajoutant une toute petite pomme de terre que vous faites cuir à la vapeur pendant une dizaine de minute. Pour savoir, quand elle est prête, plantez un couteau dans la pomme de terre, si elle est bien tendre c’est bon. Mixez le tout pour que ce soit bien lisse et votre bébé n’a plus qu’à déguster.

Pour la conservation: c’est 2 à 3 jours au réfrigérateur, et 2 mois au congélateur.

Bon ap’ à vos bébés!

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