Churros

Ah les churros, en hiver sur les marchés de Noël, ou encore à la mer dans les stands de fête foraine… je pense qu’on a tous des souvenirs avec le churros! Alors pourquoi ne pas le faire maison?! Comme ça, vous pouvez le sucrer, ou le manger avec de la chantilly, ou encore avec de la pâte à tartiner au chocolat etc…

Il n’y a rien de plus simple et c’est économique.

Ingrédients:

  • 250 grammes de farine
  • 25 cl d’eau environ
  • de l’huile pour la friture
  • une pincée de sel
  • des arômes si vous voulez les parfumer
  • du sucre pour les enrober
  • autres accompagnements si vous le souhaitez

Ustensiles: friteuse, appareil à churros

Mettez l’huile de friture à chauffer. Prévoyez suffisamment d’huile par rapport à la quantité de churros. L’huile doit être aussi chaude que lorsque vous cuisez des frites.

Mettez l’eau à bouillir avec une pincée de sel. Dans un saladier, mettez la farine. Lorsque l’eau bout, versez-là d’un coup sur la farine. Puis remuez, jusqu’à ce que la farine soit mouillée et forme une pâte, bien agglomérée. Et voila, c’est tout! Utilisez un appareil à faire les churros ou une poche à douille (avec un embout à churros) et faites cuir dans l’huile.

Enfin vous pourrez les sucrer juste après la cuisson, les manger avec ce que vous voulez.

Si vous voulez améliorer la recette. Il est possible de les parfumer. Pour cela, mettez par exemple quelques goûtes de fleur d’oranger, de vanille ou de rhum etc… ça vous fera des bon churros parfumer!

bon ap’

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