Vous êtes sur le point de perdre vos bananes? ça tombe bien! Quand elles sont bien mûres, elles sont parfaites pour un banana cake!
Les ingrédients:
- 200 g de farine
- 90 g de sucre roux
- 4 bananes bien mûres, de taille moyenne
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 paquet de levure
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- (facultatif, un peu de cannelle ou du chocolat de votre choix concassé)
La préparation:
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Fouettez l’oeuf avec le sucre pour avoir un mélange bien mousseux. Incorporez les autres ingrédients, sauf la banane, et fouettez. Puis, écrasez un peu vos bananes avant de les mettre dans la préparation. Enfin, battez pour avoir un mélange lisse.
( Si souhaitez, ajoutez le chocolat)
Beurrez un peu votre moule à cake si vous savez qu’il accroche et versez la préparation.
Enfournez pendant 40/45 minutes à 180 degrés. Enfoncez une lame de couteaux dans le gâteau pour voir s’il ait bien cuit.
Et Bon’ ap’!
Julie Croustille 