Tarte Chocolat Noir – Menthe #sans sucre

 

tarte chocolat menthe 5

Salut les croutilleurs, je suis certaine que vous êtes de sacrés gourmands et que du coup, vous cherchez souvent des bons petits desserts ou des goûters sans ajouter de sucre! Alors, j’espère vous ravir et réaliser votre rêve avec cette tarte au chocolat noir et à la menthe. Il y a pas de sucre à mettre et le goût et très doux grâce à l’infusion de menthe… Pas sec donc pas étouffant ;)… Bon, j’arrête de parler et je passe de suite à la recette 🙂

 

tarte chocolat menthe 1

Les ingrédients: (pour une tarte de 5/6 personnes)

  • de la pâte sablée
  • 200 grammes de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 1 gros bouquet de menthe fraîche

La préparation:

Ultra rapide 🙂 Commencez à préchauffer votre four à 200 degrés.tarte chocolat menthe 2

Dans un moule à tarte que vous beurrez, (ou mettez du papier sulfurisé), disposez la pâte sablée et piquez le fond avec une fourchette. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et éparpillez dessus une poignée de légumes secs ou des billes. Comme ça, votre pâte ne va pas gonflez. Enfournez pendant 10 minutes. Puis, retirez les billes ou les légumes secs et remettez au four pendant 5 minutes.

Pendant la cuisson de la pâte, dans une casserole, faites chauffer la crème avec le bouquet de menthe pendant 10 minutes. Enfin, filtrez la crème pour enlever toutes les feuilles de menthe. Faites chauffer encore un peu la préparation et hors feu, faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux et incorporez les deux œufs entiers battus.

Enfin, vous pouvez verser la préparation dans la tarte et laisser cuir pendant 15 minutes à 180 degrés!

Laissez un peu tiédir  ou refroidir et déguster 🙂

Miam miam!!

tarte chocolat menthe 4

 

tarte chocolat menthe 3

 

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Brownie Hyper Léger, Abricots et Noix #tropfacile #tropbon

Nous voilà dans l’automne et je vais attaquer les petites recettes de saison… Avec des citrouilles etc.. Mais j’ai remarqué qu’il n’y avait presque pas de chocolat sur mon blog! Oui oui!!! Juste ma recette de mousse au chocolat à base d’avocat.

Vous comprenez bien que je devais réparer ça de suite et partager avec vous ma recette hyper légère de brownie à l’abricot et aux noix. Il ne faut pas grand chose et ça va vite 😉 !

Alors pensez à aller ramasser des noix!!

Les ingrédients:

    (pour environ 12 parts, le brownie se conserve très bien)

  • 200 grammes de chocolat noir à pâtisser
  • 160 grammes de beurre (laissez le à température ambiante pour qu’il soit en pommade)
  • 95 grammes de sucre cassonade roux
  • 3 œufs
  • 100 grammes de maïzena
  • 100 grammes d’abricot sec
  • 70 grammes de noix

brownie abricot noix 2

La préparation:

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Dans  un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre pommade et le chocolat que vous aurez fondu dans une casserole. (Pour bien réussir le chocolat fondu, il suffit de remuer en permanence et de mettre le feu très doux. Vous aurez une super texture!). Fouettez et incorporez peu à peu la maïzena.

Enfin coupez vos abricots en petits carrés. Casser vos cerneaux de noix et mélangez le tout à votre préparation.

Vous pouvez mettre la pâte dans un moule carré pour ensuite découper des parts ou la mettre dans des moules individuels. Mais attention! La cuisson n’est pas la même en fonction du moule.

Si vous utilisez un grand moule carré, comptez environ 40 minutes en surveillant bien et en plantant un couteau pour voir si l’intérieur est cuit. Et si vous utilisez des moules individuels, il  vous faudra environ 20-25 minutes de cuisson. Encore une fois, surveillez bien et plantez un couteau pour voir si le cœur est cuit 🙂

Vous allez vous régaler!!! Ultra rapide et tellement léger 🙂

Miam miam!! Bonne appétoch’ les gourmands!

 

brownie abricot noix 3

brownie abricot noix 6

brownie abricot noix 4

la fournée dans les moules carrés :)
la fournée dans les moules carrés 🙂

 

Mousse chocolat à base d’avocat

Hey!! Hello Guys!

Cette recette peut paraître spéciale et surprendre. En effet, qui peut imaginer mettre ce fruit avec du chocolat? Tout simplement toutes les personnes allergiques aux glutens. Hey oui grâce à l’avocat la mousse ne contient pas d’œuf, pas de lait, pas de gluten…donc elle n’est absolument pas allergène.  Bye bye les privations, bonjour le plaisir culinaire. 😉

Puis, l’avocat contient une multitude de vitamines, des omégas 3. Il fait parti des bonnes graisses alimentaires.

Dans cette mousse, il remplace toutes les mauvaises graisses et toxines que l’on peut manger dans une mousse traditionnelle.

J’ai fait pas mal de test par rapport à tout ce que j’ai lu … et j’en suis venue à celle que je vous propose.

Les ingrédients : (3 mousses)

– 2 avocats mûrs

– 60 g de chocolat noir à 70% (déjà c’est le meilleur pour la santé car il contient du magnésium et il a plus d’arôme)

– 30 g de chocolat en poudre ( j’ai pris Nesquik 😉 )

– 3 cuillères à soupe de lait d’amande

– 3 grosses cuillères de miel

– 1 grosse cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille

– 1 pincée de sel

– des fruits ou autres pour la garniture

Alors GO pour la préparation:

C’est tellement simple. Vous devez peler les avocats et enlever les noyaux. Mettre dans le mixeur, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ou si vous avez vraiment pas envie, mettez le au micro-onde.

Dans un cul de poule, mélangez le chocolat fondu et l’avocat. Puis ajoutez les autres ingrédients. Bien travailler la mousse pour que tout soit bien homogène.

Après comme chacun sait, on a pas tous les mêmes goûts. Alors n’hésitez pas à rajouter du miel ou autre. Goûtez!

Mettez les dans des verrines et laissez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

Et HOP POP POP DEGUSTATION 🙂

IDEE: Personnellement, je ne voulais pas servir une mousse toute simple; alors j’ai rajouté des framboises fraîches au fond et dans certains de la banane et Miam! (des mures en déco) Je vous le conseille fortement 😉 J’ai aussi utilisé une poche à douille pour remplir les verrines car je trouvais ça plus sympa d’avoir un effet vermicelle .

A vos tabliers les amis 😉