Pizza aux légumes! Mi-froide / mi-chaude! #délicefacile

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Salut tout le monde! Me re-voilà  avec une nouvelle vidéo! hey oui ça faisait un petit moment que je n’avait pas fait de micro recette sur YouTube!

Je me suis dit que se serait bien sympa de commencer cette rentrée avec une petite vidéo et une petite pizza bien gouteuse!

Je vous marque toute la recette juste ici 🙂 :

Pour les ingrédients:

– 1 pâte à pizza

– 400 grammes de pulpe de tomate

– 2 petites gousses d’ail

– des herbes de provence

– de l’huile d’olive

– 2 avocats

– des boules de mozzarella

– de la mâche

– 3 oeufs à la coque

– des champignons

– des tomates cerise

– sel

Pour la préparation:

Préchauffez votre four à 220 degrés!

Faites cuir 3 œufs dans de l’eau salez pendant 10 minutes, pour obtenir des bons œufs durs 🙂

Puis on commence par la sauce tomate:

dans une casserole mettez la pulpe de tomate, un filez d’huile d’olive, les gousses d’ail émincés puis recouvez d’herbe de provence, salez et faite mijoter pendant une dizaine de minute.

Puis étalez la sauce sur la pâte à pizza et enfournez pendant 20 minutes à 220 degrés!

Enfin, sortez la du four et vous pouvez garnir avec les autres ingrédients ( la mâche, la mozza, les tomates cerises, les champignons revenus dans de l’huile d’olive, les 2avocats coupés en tranches…. laissez vous allez!)

Hey voilà! Maintenant on prend sa fourchette et on déguste!!!

😉 Bon régal la team croustille!
*vidéo réalisée avec mon amoureux  🙂 petit moment partager ❤

Cake Méditerranéen #healthy #sansgluten

 

J’ai une petite recette super bonne, simple et facile à faire qui va ravir les papilles de vos proches ou même juste les votre 🙂

C’est un cake méditerranéen mais pas comme les autres. Il ne contient pas de farine blanche mais de la farine de riz et de la maïzena. Ces farines permettent une meilleure digestion et elles donnent aussi plus de légèreté au cake. De plus, il faut savoir que la farine blanche ne permet pas d’éliminer les toxines, au contraire, elle les conserve dans notre organisme. Donc, il faut équilibrer ça consommation avec d’autres. Puis, ce cake sera parfait pour les allergiques car du coup, il est sans gluten et il ne contient pas de lait de vache mais du lait d’amande.

Les ingrédients: (un cake pour 4 personnes, ou si vous êtes seul vous pouvez très bien le conserver quelques jours)

  • 100 grammes de tomates séchées
  • 20 olives noirescake sans gluten 6
  • 100 grammes de fêta
  • 90 grammes de farine de riz
  • 90 grammes de maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 verre à moutarde de lait d’amande
  • une bonne poignet de ciboulette fraîche

 

La préparation:

Rien de plus simple. Préchauffez votre four à 200 degrés.

Dans un premier temps, je vous conseille de couper la fêta en carré, les tomates en carré aussi, les olives en rondelles et cisailler la ciboulette.

Dans un deuxième temps, passez à votre pâte. Mélangez les farines et la levure. Ajoutez le lait d’amande, les œufs et fouettez jusqu’à avoir une contenance homogène. Puis, vous pouvez ajouter vos ingrédients.

La fêta et les autres ingrédients contiennent du sel naturel. Il n’est donc pas utile de le saler, car lors de la cuisson les ingrédients vont saler naturellement le cake.

Et on consomme déjà suffisamment de sel dans notre quotidien. On nous répète souvent que trop, c’est pas bon pour la santé 😉 N’est-ce pas?

Enfin, versez votre préparation dans un moule à cake en silicone. Si c’est dans un moule classique, beurrez le moule.

Enfournez votre cake à 200 degrés pendant environ 45 minutes. Une astuce: si votre cake brunit trop vite, recouvrez le de papier aluminium. Puis s’il cuit trop vite à l’extérieur et pas suffisamment à l’intérieur, baissez votre four à 180 degrés pour finir la cuisson. La cuisson dépend de vos fours. Donc surveillez bien et vous aurez un super beau cake. 🙂

Idée:  Vous pouvez l’associer à une bonne sauce tomate et de la salade 🙂 c’est bon! c’est miam!!

Voilà la petite recette du cake bon pour la santé est finie.

Régalez vous bien et profitez de ces petits moments gourmands pour vous détendre et profiter de la vie.

A très bientôt 😉

 

 

 

 

 

 

Tagliatelles de Courgettes avec ses Tomates Cerises et Pavé de Truite en Papillote

Adepte des produits frais, des légumes du jardin et du bon poisson de chez mon poissonnier… J’achète mes produits au fur et à mesure. Mais, il m’arrive de congeler un ou deux pavés de poisson mais pas plus (mon congélateur est microscopique car je déteste les produits congelés). Du coup, il joue surtout un rôle les jours ou je reviens hyper tard de mes séjours, de mon boulot… et surtout car parfois, -oui!!- j’ai  la main lourde tellement je salive devant ces produits!

Je veux vous faire partager une recette facile et originale pour appâter vos proches, vos amis et pourquoi la personne pour qui vous en pincez… 😉 Et de mon côté ça tombe bien, j’avais un petit pavé qui voulait sortir de ce bébé congélateur.

Donc, je vous propose des tagliatelles de courgettes avec ses petites tomates cerises et un bon pavé de truite cuit en papillote.

Les ingrédients: ( la quantité dépendra du nombre de personnes que vous avez pour votre repas! Et n’hésitez pas à la faire même si vous êtes seul!)

On coupe les lamelles
On coupe les lamelles

– des pavés de truite

– des courgettes

– des oignons nouveaux

– des tomates cerises

– de l’huile d’olive

– du sel et du poivre

La préparation:

Vous allez voir, c’est simple d’en mettre plein la vue 🙂

ça coupe coupe coupe!
ça coupe coupe coupe!

Préparez vos ingrédients en lavant vos légumes. Munissez-vous de votre papier d’aluminium et mettez votre pavé de truite avec un peu d’huile d’olive et de poivre dans celui-ci. Fermez la papillote et enfournez pendant 15 minutes environ pour 1 pavé  frais, et s’il est congelé, comptez 20 minutes environ à 200 degrés. Vérifiez la cuisson pour que votre poisson soit bien tendre.

Pendant la cuisson du poisson, vous pouvez prendre un économe et faire des lamelles de courgettes. Creusez là jusqu’à pouvoir voir les petites graines. Coupez ensuite vos tomates cerises en 4 pour qu’elles ne fondent pas trop à la cuisson. Emincez les oignons nouveaux. Attention, ne mettez pas trop d’oignons nouveaux pour ne pas gâcher le goût.

Dans l'eau bouillante pendant 3 minutes
Dans l’eau bouillante pendant 3 minutes

Passons à la cuisson des légumes. Dans une casserole d’eau bouillante, mettez les lamelles de courgette à cuire pendant 3 minutes. Ensuite sortez-les et égoutez-les. Dans une casserole, mettez un filet d’huile d’olive et faites revenir les oignons nouveaux et vos tomates cerises. Puis, ajoutez les tagliatelles de courgettes. Salez et poivrez. Faites revenir pendant 5 minutes environ.

Sortez votre poisson du four! Attention à ne pas l’oublier pendant la préparation de vos légumes 😉 sinon: oups… plus qu’à trouver une autre option ^^ Et du coup, servez vos tagliatelles en garnison.

À la sortie de l'eau!
À la sortie de l’eau!

IDEE: Pensez à couper des rondelles de citron pour pouvoir en mettre sur la truite! C’est terrible! Puis vous pouvez très bien remplacer la truite par un autre poisson 😉

Ah oui! Et avec ce plat vous faites le plein d’oméga-3 pour combattre les maladies cardio vasculaire, et grâce aux légumes, vous faites le plein d’antioxydant pour éviter le vieillissement prématuré de votre organisme!

Je vous souhaites un bon moment culinaire avec ce plat bon pour la santé et canon!

 

tagliatelles de courgettes saumon

Cocotte de Poulet aux légumes

Hello amis lecteurs,

Nous sommes entre grisaille et soleil, alors je vous propose une petite cocotte de poulet aux légumes pour déguster les saveurs d’été qui arrivent.

Pour les ingrédients:

– 3 poireaux

– 2 poivrons rouge

– 600 grammes de poulet

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

-3 cuillères à soupe de pulpe de tomate

– 1 cuillère à café de sucre pour casser l’acidité de la tomate

– 2 tomates

– du persil

– 10 cl de vin rouge , ça correspond à un verre à moutarde

– 10 cl d’eau

– herbe de provence

-sel et poivre

Passons à la préparation qui est très simple vous allez voir:

Commencez par laver les poireaux, les poivrons, les tomates et émincez les!

Puis coupez la viande en dés et faites là revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive. Après vous pouvez ajouter les poireaux, la pulpe de tomate et les tomates, la cuillère de sucre, les poivrons et les 10 cl d’eau. Fermez la cocotte et faites cuir le tout à l’étuvée pendant 30 minutes.

Enfin, vous pouvez ajouter le vin, 2 pincées d’herbe de Provence ( selon les goûts) . Et là! commence la séance ou les légumes doivent mijoter pour avoir une bonne sauce et faire évaporer l’alcool. Je vous conseille de laisser 15 à 20 minutes.. à vous de voir et de goûter.

Enfin salez, poivrez et servez chaud avec du persil lavé et ciselé.

Idée: vous pouvez aussi accompagner le plat de riz ou le manger ainsi.

Bonne cuisine 🙂