Tarte Poire – Amande (aussi dispo sur YouTube)

tarte poire amande

J’ai décidément pas de chance, à chaque fois que je suis en repos, je prends beaucoup de plaisir à réaliser des recettes pour mon blog et ma chaîne YouTube, mais c’est les seuls moments où il pleut! Pourquoi le temps s’acharne contre moi?! Bon, j’espère qu’il serra plus sympa dans les semaines et mois à venir!

Bref, ça m’empêche pas de faire des petits délices. Alors cette fois, je vous propose une tarte poire-amande 🙂 C’est super rapide et facile!

D’ailleurs en bas de la recette, je vous mets aussi la vidéo YouTube si ça vous dis!

Les ingrédients:

  • 1 pâte brisée ou feuilletée (en fonction de ce que vous avez)
  • 100 grammes de poudre d’amande
  • 50 grammes de sucre blond-fin
  • 2 oeufs
  • 80 grammes de beurre ramolli
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 400 grammes de poires au sirop (vous verrez en fonction des boites, vous en aurez des plus ou moins grosses, personnellement, je préfère quand elles sont plus petites, comme ça, il y en a plus et c’est plus sympa pour la décoration. Cette fois, je n’ai pas eu de chance, que des grosses!)

La préparation:

Commencez à préchauffer votre four à 200 degrés.

Dans un saladier ou un cul de poule, nous allons préparer la crème d’amande, mélangez en remuant à l’aide d’un fouet, la poudre et les œufs. Puis, mettez le sucre, le beurre et finissez par l’arôme de vanille.

Il vous reste juste à beurrer votre moule, d’étaler la pâte et de la piquer pour éviter qu’elle ne gonfle. A présent, ajoutez la crème d’amande et enfin par dessus, mettez les poires 🙂

J’aime bien faire cette décoration car ça fait des petites alvéoles 🙂

Enfournez pendant 35 minutes environs en surveillant bien la cuisson!

Laissez refroidir et dégustez!

Bonne dégustation 🙂

 

 

Voici d’autres vidéos:

La recette du bagel aux rillettes de thon maison: https://youtu.be/5tr5TgmdyqA

La recette de la pizza sucrée aux fruits: https://youtu.be/oWt2KQOIjn4

 

Pizza Sucrée à la Pêche et à la Poire! #miamiam

pizza sucrée pêche poire 5

 

Pas toujours facile de faire manger des fruits aux petits mais aussi aux grands, n’est-ce-pas? Des personnes se sentent concernés? J’ai peut-être votre solution! Faire une pizza sucrée… C’est très sympa, léger et hyper convivial, que se soit comme dessert en famille ou entre amis, mais aussi pour le gouter des plus jeunes 🙂 Tellement simple et rapide!!

pizza sucrée pêche poire 1

Les ingrédients: (Pour une pizza format familiale, réduisez si c’est juste pour vous.. ou non d’ailleurs si vous êtes gourmand!)

  • Prenez de la pâte à pizza, de bonne qualité! Réalisez la aussi vous même avec ma recette de pâte à pizza que vous trouverez sur cette recette: c’est ici clic!
  • 180 grammes de pêche au sirop
  • 180 grammes de poire au sirop

    On fait des petits bords!
    On fait des petits rebords!
  • 180 grammes de mascarpone
  • 1 jaune d’oeuf
  • 30 grammes de sucre cassonade roux
  • 40 grammes d’amandes effilées
  • la moitié d’une petite cuillère de cannelle

La préparation:

Préchauffez votre four à 200 degrés!

Pendant ce temps, égouttez les fruits au sirop et coupez les en tranches ou en quartiers. Dans un cul de poule, mélangez le mascarpone, le jaune d’œuf et la cannelle.

Mettez votre pâte sur du papier sulfurisé et faites des petits rebords! Comme ça les rebords vont se redresser et permettre à la préparation de ne pas glisser 🙂

On dispose la préparation et les fruits.
On dispose la préparation et les fruits.

Donc, étalez la préparation sur la pizza puis les fruits et mettez les amandes effilées. Maintenant, insérez la dans le four pendant 20 à 25 minutes! Surveillez bien la cuisson!

 

Et voilà pas beaucoup de temps de préparation pour un max de goût avec que des bonnes choses 🙂

 

Bonne dégustation!!

 

On met les amandes effilées.
On met les amandes effilées.

 

pizza sucrée pêche poire 7

pizza sucrée pêche poire 6

pizza sucrée pêche poire 8

Compote de Poire et Gingembre #touchedecitron

compote de poire gingembre1

 

Une petite compote c’est fun! Vous ne trouvez pas? C’est frais, après le repas ça aide à digérer et en plus ça apporte toutes les fibres et les vitamines nécessaires! Bref, au top la compote 🙂

Je vais partager une de mes compotes favorites avec vous. Elle est hyper facile et goûteuse! De quoi dire bye bye aux compotes industrielles.

Ce faire plaisir, c’est quand même super facile… 😉

Les ingrédients: (Pour environ 3/4 personnes car la poire réduit beaucoup! N’oubliez pas qu’elle se conserve très bien au frigo)

  • 6 poires
  • 2  petites cuillères à soupe de sucre de cassonade roux
  • 1 citron
  • 1 racine de gingembre

La préparation:

Il vous suffit d’éplucher et de couper les poires en petits carrés. Mettez les dans une casserole, ajoutez le sucre de cassonade, et deux filets de citron frais et commencez à cuire à feu doux.

Quand la poire commence à rendre un peu de jus, râpez un peu de racine de gingembre. L’équivalent d’une petite cuillère à café suffit.

Laissez mijoter tout en remuant fréquemment pendant 35 à 40 de minute. N’hésitez pas à goûter pour pouvoir parfaire le goût de votre compote comme vous l’aimez.. donc rajoutez du gingembre ou du citron …

Puis, n’oubliez pas qu’une bonne compote, c’est avant tout choisir de bon fruit! Donc choisissez bien!

Je vous souhaite de bien vous régaler!

compote de poire gingembre2

 

compote de poire gingembre3