Polenta au Poulet!

Avant la cuisson!

 

Hey les croutilleurs, vous êtes en vacances? c’est déjà fini ou vous avez pas encore pu y toucher? De mon côté, c’est parti 🙂 Je suis en train de faire un petit tour en montagne… et au bord d’un lac… Petit suspens encore sur ma destination mais vous pouvez suivre mes aventures sur Instagram 🙂 donc, vous le saurez très bientôt. D’ailleurs, vous pouvez le voir juste sur le côté du blog! Bien entendu, je vous parlerai de ce petit séjour d’une semaine!

En attendant, je vous propose un plat aux saveurs du sud avec son huile d’olive et ses petites tomates cerises. J’espère qu’elle va vous plaire car elle est de saison et je pense qu’elle peut vous donnez des idées pour alterner entre barbecue et juste un petit repas en terrasse!

Allez, c’est parti, je vous dévoile la petite recette, encore une fois c’est rapide!

polenta au poulet 1

Les ingrédients: (pour 2 personnes – environ 30 à 35 minutes pour la préparation et cuisson compris)

  • 400 grammes de polenta
  • 25 grammes de parmesan
  • 2 gousses d’ail
  • 2 blancs de poulet, avec peau ou sans peau ( la peau donnera un côté croustillant)
  • 2 belles grappes de tomates cerises
  • 1 brin de romarin frais
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

La préparation:

Commencez à préchauffer votre four à 220 degrés. Préparez la polenta selon les indications du paquet et étalez-la dans un plat. Egrainez bien la polenta avec votre fourchette et vous pouvez ajouter le parmesan râpé, l’ail émincé.

Ensuite, disposez les blancs de poulet, les tomates cerises et les feuilles de romarin. Vous arrosez d’huile d’olive et vous pouvez salez et poivrez.

Enfournez et laisser 25 à 30 minutes. Il faut que les blancs de poulet et la polenta dore légèrement.

Et voilà, c’est terminé!

Allez à vos fourneaux et dégustez moi ça 😉

 

Cake Poulet Curry !

 

cake poulet curry 3

Le cake, c’est quand même la solution à beaucoup de problèmes car c’est rapide, c’est super bon et en plus vous pouvez vraiment varier les plaisirs avec pleins de saveurs différentes… Du cake salé au cake sucré… aux légumes, aux fruits, à la viande etc…

Je vous avez déjà présenté un cake aux légumes (lien ici), alors cette fois, je vous propose un cake poulet-curry 🙂 C’est parfait pour manger avec une salade ou encore à emmener chez des amis, ou pour un pique-nique!

cake poulet curry 1

Les ingrédients:

  • 230 grammes de blanc de poulet déjà cuit, ou utilisez les restes de poulet rôti..
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche
  • 180 grammes de farine
  • 12 cl de lait
  • 3 œufs
  • 100 grammes de gruyère râpé pas trop fin
  • la moitié d’un sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de curry

La préparation:cake poulet curry 6

Allez on y va… Vous avez préparé les ingrédients? Un fouet et un saladier… ainsi qu’une planche à découper…. c’est ok? Alors, on démarre.

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Mélangez au fouet, la farine, la levure chimique et les œufs, puis incorporez le lait pas trop froid et l’huile d’olive.

Puis, découpez en dés votre blanc de poulet et hachez la ciboulette. Ainsi, vous pouvez les incorporer à la préparation avec le curry et le gruyère.

Versez dans un moule silicone ou sinon, beurrez votre moule traditionnel avant de verser.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes.

Si vous trouvez que le cake devient trop doré, mettez un peu de papier aluminium dessus, cela permet de le laissez cuir sans qu’il brunisse (petite astuce 😉 ).

Voilà, il vous restera plus qu’à démouler et déguster tiéde ou froid … à vous de choisir!

Bon régal! 🙂

cake poulet curry 4

cake poulet curry 5

cake poulet curry 2

 

Nuggets de Poulet au Chèvre

nuggets de poulet chevre.4

Je ne pensais pas publier cette recette, mais quand je l’ai envoyé à une de mes amies, elle a trouvé ça chouette et m’a demandé la recette! Elle m’a dit « tu vas la publié? » … euh?!… Sincèrement, la seule raison pour laquelle je ne voulais pas le faire, c’est que je suis malade… J’ai eu beaucoup de fièvre pendant deux jours et prendre mon ordinateur et mon appareil photo n’était pas chose facile.. Déjà que j’ai eu du mal à me lever pour préparer ces petits nuggets 😦

Mais bon, c’est pas grave! Car je suis ravie de le faire… ça me permet de reprendre vie! Puis,  partager ce que j’aime me remet un peu sur pied 🙂

Du coup, vous allez voir que cette recette est hyper simple et rapide… donc pour soigner les petits maux, c’est super sympa et ça fait plaisir de manger des bonnes choses!

Par contre, je tiens à m’excuser un peu car je n’ai pas pu faire beaucoup de photo à cause de mon état.. Vous m’excusez? 🙂

nuggets de poulet chevre.3

Les ingrédients: (Pour 10 à 12 beaux nuggets)

  • 400 grammes  de blanc de poulet
  • 100 grammes de chèvre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

puis:

  • farine
  • oeuf battu
  • chapelure fine

 La préparation:nuggets de poulet chevre.2

Facile! Mixez le chèvre et le poulet, ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien mélanger!

Puis, mettre la farine, l’oeuf battu et la chapelure dans trois assiettes différentes. Formez vos nuggets en bâtonnets, en boules.. bref comme vous voulez et passez les dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans la chapelure.

Dans un poêle, mettez un fond d’huile. Une fois chaude, mettez à cuire jusqu’à qu’ils soient bien dorés. Faites attention quand même à l’épaisseur de vos nuggets car plus ils sont épais, plus la cuisson serra longue donc hésitez pas à les aplatir un peu 🙂

Idées: vous pouvez très bien rajouter du miel et remplacer le chèvre par un autre fromage 🙂

Bonne dégustation!

 

 

 

 

 

 

Poulet mariné au soja et sa compotée de légumes

Hello Guys!!

Alors j’ai décidé de vous proposer une recette facile que vous pouvez faire lors de vos repas de famille, entre amis ou autres. C’est simple, savoureux et surtout pas prise de tête!! Il vous faut juste un peu de temps (prenez 1 heure devant vous).

Il s’agit d’un poulet mariné au soja et sa compotée de légumes.

Les ingrédients que vous devez avoir sous la main: (pour 5/6 personnes)

– 2 poireaux

– 3 poivrons verts

– 3 courgettes

– 1 aubergine

– 3 tomates

– 400g de pulpe de tomate

– 1 oignons nouveaux

– 3 petites gousses d’ail

– de l’huile d’olive

– sel / poivre

– une cuillère à café de sucre pour l’acidité de la tomate

– des aiguillettes de poulet et du riz basmati parfumé (la quantité que vous voulez en fonction de la présentation que vous voulez faire et de la quantité que vous voulez mettre dans votre assiette.)

– de la sauce soja sucrée (bien crémeuse, évitez de prendre trop liquide pour cette marinade)

– des bruns de persil pour décorer

ça marine ça marine!
ça marine ça marine!

Passons à la préparation:

1e étape: la marinade de poulet:

Il n’ est pas possible de faire plus simple. Coupez vos aiguillettes en dés pas trop gros et les tremper dans de la sauce soja sucrée. Salez et laissez le temps de faire votre deuxième étape.

2e étape: la compotée de légumes:

Préparez vos légumes sur votre table. Prenez une planche à découper, une marmite que vous mettez sur votre plaque ou sur votre feu …et hop go! ( Il faut donc que les légumes cuisent au fur et à mesure.) On va commencer, à peu prés, par ceux qui mettent un peu plus de temps à s’attendrir. Donc, dans votre marmite, mettez un fond d’huile d’olive, ajoutez l’ail et l’oignon ( préalablement coupés en petit) et allumez le feu.

les légumes sont ajoutées au fur et à mesure que ça cuit!
les légumes sont ajoutées au fur et à mesure que ça cuit!

Vous couperez vos légumes en tout petit, ( petit carré de préférence ) et quand vous aurez finis d’en couper un, vous les  mettrez dans votre marmite pour qu’ils cuisent . Commencez par les poivrons, puis les courgettes, les poireaux, l’aubergine, les tomates et finissez par mettre la pulpe de tomate. Ajoutez la cuillère à café de sucre.  Salez et poivrez. Il faut que vous la laissiez environ 40 minutes sur le feu en remuant souvent. Les légumes doivent avoir un peu fondu… se mélanger à la sauce mais pas trop de façon à ce qu’on voit les dés, mais ils seront fondant en bouche comme une bonne compotée. Donc surveillez la cuisson (il vous faudra plus ou moins de temps en fonction de vos légumes).

3e étape les cuissons:

la confiture doit être onctueuse, les dés présents mais fondants :)
la compotée doit être onctueuse, les dés présents mais fondants 🙂

Vous pouvez la débuter un peu avant la fin de cuisson de votre confiture de légumes ou la faire après. Vous avez juste à la réchauffer un peu avant de servir. Mettez à cuir votre riz dans de l’eau salée et faites de même avec le poulet…. les vapeurs d’odeurs de soja, de légumes doivent se faire sentir… ça donne faim hein ??? 😉

4e étape: la composition

Ben euhh!! Servez ça chaud! Mettez vos bruns de persil! Faites votre présentation et c’est tout! Juste à vous régaler!! C’était facile et en plus c’est bon! Et c’est beau!! Que demander de plus? 🙂

AHH ouiii! Et plus de tout ça, c’est bon pour la santé!!

A vos fourneaux !!!!

Et à bientôt 🙂

La présentation compte beaucoup! Alors laissez vous aller ;)
La présentation compte beaucoup! Alors laissez vous aller 😉
Miam miam!!
Miam miam!!

Cocotte de Poulet aux légumes

Hello amis lecteurs,

Nous sommes entre grisaille et soleil, alors je vous propose une petite cocotte de poulet aux légumes pour déguster les saveurs d’été qui arrivent.

Pour les ingrédients:

– 3 poireaux

– 2 poivrons rouge

– 600 grammes de poulet

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

-3 cuillères à soupe de pulpe de tomate

– 1 cuillère à café de sucre pour casser l’acidité de la tomate

– 2 tomates

– du persil

– 10 cl de vin rouge , ça correspond à un verre à moutarde

– 10 cl d’eau

– herbe de provence

-sel et poivre

Passons à la préparation qui est très simple vous allez voir:

Commencez par laver les poireaux, les poivrons, les tomates et émincez les!

Puis coupez la viande en dés et faites là revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive. Après vous pouvez ajouter les poireaux, la pulpe de tomate et les tomates, la cuillère de sucre, les poivrons et les 10 cl d’eau. Fermez la cocotte et faites cuir le tout à l’étuvée pendant 30 minutes.

Enfin, vous pouvez ajouter le vin, 2 pincées d’herbe de Provence ( selon les goûts) . Et là! commence la séance ou les légumes doivent mijoter pour avoir une bonne sauce et faire évaporer l’alcool. Je vous conseille de laisser 15 à 20 minutes.. à vous de voir et de goûter.

Enfin salez, poivrez et servez chaud avec du persil lavé et ciselé.

Idée: vous pouvez aussi accompagner le plat de riz ou le manger ainsi.

Bonne cuisine 🙂